Vitigno: selezione dei migliori grappoli di Ribona.

Terreno: medio impasto.

Potatura: Guyot.

Vendemmia: manuale a Settembre.

Vinificazione: preparazione della base spumante con vinificazione in bianco delle uve al raggiungimento del giusto rapporto acidi/zuccheri e fermentazione a 15°C. Presa di spuma con metodo Martinotti, con sosta sulle fecce per 6 mesi (Charmat lungo) a 12°C.

Caratteristiche: colore giallo palierino, brillante. Equilibrato nella spuma con perlage fine e giustamente persistente. Al naso copisce la nota agrumata, seguita da sentori di frutta a polpa gialla,  nonché sentori floreali di biancospino e bosso. Giustamente acido e sapido, presenta un finale lievemente ammandorlato. Discreto ed elegante.

Tenore alcolico: 12 %

Servire a: 8-10°C

Wally brut

€ 7,50Prezzo
  • Spumante Brut

    Uve: i migliori grappoli di Ribona

    Formato: bottiglia 0,75 lt

    Tenore alcolico: 12 %