Vitigno: Sangiovese.
Vigneto: circa 1 ha con terreno argilloso.
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.
Vendemmia: manuale, seconda metà di settembre.
Vinificazione: diraspatura e fermentazione con vinacce a temperatura controllata in acciaio inox per 15-20 gg, con frequenti rimontaggi, affinamento in acciaio per 6 mesi.
Caratteristiche: molto fruttato con sentore di ciliegia e ribes, speziato.
Abbinamenti: carni arrosto.
Tenore alcolico: 12 %
Servire a: 16-18 °C